第三步：在煮豆浆的时候，我们来准备最关键的东西—白醋；2克白醋搭配10克水的比例来稀释，我们需要用到20克白醋和100克清水，把备好的醋里面加入100克左右的水，稀释好备用。水和醋的比例不用这么精确，多一点少一点是没有关系的。
第四步：豆浆煮好以后，再在里面加一斤凉水，搅拌均匀，加入凉水的目的是为了能够让豆腐降温，在适宜的温度点豆腐更方便。搅拌好以后，把醋水少量多次的倒进去，边加入边顺着一个方向搅拌，搅拌一会儿停一会儿，一般在加入第三次或者第四次的时候，就能看到豆花了。
第五步：才出现豆花的时候，还要继续加醋，不过要少量的加入，还是按照上面的步骤搅拌，搅拌的时候不要太心急，点豆腐是需要耐心的，这个过程大概需要10分钟左右。等到看到豆花凝结成大块的，并且与水分离了，就说明成功了，就要停止醋水的加入。
第六步：豆花出来以后，把锅盖盖上，开火加热，冬天加热2分钟，夏天加热1分钟即可。加热好了以后，把火关掉，把豆花静置20分钟，让豆花凝结起来。时间到了，用漏勺压一下豆花，然后用碗把里面的酸浆水盛起来，就只剩下豆花了。做到这一步，我们离成功就不远了。
