＂秋风起，吃腊味” 这一句口口相传的民谣 诠释了老广们对于吃腊味的偏爱 ＂冬腊风腌，蓄以御冬”，这是老广民间基本上有的习俗＂ 每当秋风一起，天寒地冻的时候 腊味饭的香味就开始蔓延~~~ 在广东，有"秋风起吃腊味"的习惯！ 腊味称得上是一道牵绊着乡情的岭南美食 特别是在寒凉的冬日里 只要一碗腊味饭加一碗滋润老火汤 足以抚慰劳累了一天的身心！
By 清幽梅花2
用料
- 腊肉 150克
- 腊肠 2根
- 小土豆 2个
- 香芋 半个
- 大米 200克
- 清水 300克
- 生抽 一勺
- 小葱 2根
- 蒜 3瓣
- 盐 2克
- 食用油 5克
做法步骤
1、米和水的起放入电饭煲里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。按煲仔饭的功能键煮饭。
2、腊肉腊肠切块备用。
