味增汤面简单做法,味增汤速食拌面的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 12:40:16

热汤面,再家常不过的一道面食。它没有炸酱面那样味道咸香,也没有臊子面那么多的讲究,自然也不会让人产生在吃小面时的快感。但不少人就是会被热乎乎的面和浓浓的汤所吸引,有人说,一碗用高汤煮的热汤面,在饥饿时胜过任何美味珍馔。其实,热汤面的魅力不一定要用“高汤”才能体现,用家中常见的用料一样可以做出香飘万里,让人感动的热汤面。

-- 朴素的混汤面 --

By 小白素食记录

一碗素面,不加味精,用蔬菜提鲜,原来不用高汤也可以做出如此美味的热汤面。

味增汤面简单做法,味增汤速食拌面的做法(1)

--用料--

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗

--做法--

❶白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。

❷锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃。

-- 小葱麻油酱油面 --

By 小小H

一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净,素面就像生活,简单饱腹刚刚好。

味增汤面简单做法,味增汤速食拌面的做法(2)

--用料--

细圆挂面 适量

酱油 适量

麻油(芝麻油/香油) 适量

葱 些许

--做法--

❶煮一大锅水(多煮点~),煮开。

❷准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。

❸剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。(买的挂面包装上给的这个时间)

❹面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成。

-- 西红柿鸡蛋热汤面 --

By 夯夯

用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的味道,大家与热汤面的记忆中一定都有它的位置。

味增汤面简单做法,味增汤速食拌面的做法(3)

--用料--

西红柿 2个

鸡蛋 2个

葱花 适量

香菜 适量

番茄沙司

挂面

清水

--做法--

❶锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤。

❷锅中加入清水,盖锅盖煮沸。

❸水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀。

❹两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝固后再开大火,煮到面条成熟即可。

❺出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

--小贴士--

❶西红柿切丁切片均可,也可以提前去掉皮,口感更好。

❷加入番茄沙司能够增加酸甜的口感,冬季的西红柿本身没有什么味道,这个根据个人喜好酌情吧。

❸加入鸡蛋是一定小火,不然鸡蛋下锅后就会飞散了。

❹如果你不喜欢整只的荷包蛋,可以在面条煮到9成熟或者出锅前,加入打散的鸡蛋也不错。

❺最后的香油可以不加,已经很好了。

❻喜欢汤多的,可以多加一些水。

-- 家常酱油汤面 --

By 黛山

不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面,适合生病时的温情一餐。

味增汤面简单做法,味增汤速食拌面的做法(4)

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