哈喽大家好，我是泉歌[耶]各地的高考、中考基本落下帷幕，再过一周也是孩子们的暑假了，想好怎么照(dui)顾(fu)家里的这些小神兽们了吗[奸笑]没想好也不用急，今天就给大家推荐一款泡芙的DIY做法。个头饱满，可大可小，不用起酥皮，也不用打发蛋白，30分钟就出炉。
看着这弹性上佳的外皮，里面一定是空心的。挤入点奶油，再放到冰箱里冷藏一会儿，就跟外面卖的冰淇淋泡芙一模一样啦[舔屏]松脆的外皮，绵软的内心，即使不挤奶油吃，也很香。下面就一起来看看是怎么做的吧。
【材料准备】
[胡瓜]低筋面粉/蛋糕粉
[胡瓜]鸡蛋、牛奶
[胡瓜]油、糖、盐
[胡瓜]泡芙馅儿(optional)
【制作过程】
1.常温的鸡蛋打散，面粉过筛备用。鸡蛋不能用刚从冰箱里拿出来的，不然的话，烤出来的泡芙就不蓬松。1个鸡蛋配25g的面粉，能做8个15g左右的泡芙（不加奶油时的重量）。这次用了3个60g左右的带壳鸡蛋，加了75g的面粉，刚好做32L烤箱里一个烤盘的泡芙，大概有25个；
