红枣阿胶核桃糕的制作,做阿胶糕用干枣片还是软红枣

3、锅内加适量清水，刚好没过红枣即可，大火煮至红枣肉化开。

4、将枣泥放入料理机中打30秒。

5、然后将枣泥过筛一次，枣泥就更加顺滑。网筛密度不要太高，大约20-30目左右即可，用刮刀不断挤压就很好过筛，如果用60目网筛过滤，就会很辛苦了。

6、枣泥放入不粘锅，加480g麦芽糖，用中火不断搅拌翻炒。