都知道桂林山水甲天下，桂林拥有得天独厚的自然资源，山水风光秀丽，每年吸引众多国内外游客。除了独特的自然环境，桂林还是一个少数民族多样化的地方，因此饮食丰富，极具特色。来到桂林旅游，这些当地的特色美食，可千万不要忘了去品一品，尝一尝。
桂林米粉
桂林米粉是广西的四大米粉之一，因酸辣的口味，爽滑的口感深受各地人民的喜爱。秘制的卤汁，味道独特的酸笋，以及滋味鲜美的锅烧肉，让人食欲大增，欲罢不能。到桂林旅游，总少不了要品尝一下当地的正宗桂林米粉。
油茶
桂林的油茶香味浓郁，味道醇厚，是少数民族的特色饮食。油茶入口微苦，略带辛辣，有很好清热祛湿的功效。配上各种油茶果一同食用，口感独特，极具风味。到了桂林，可以体验一番当地人打油茶的习俗。
红油米粉
红油米粉历史悠久，距今已有两千多年的历史。红油米粉的绝妙之处在于它的红油，红油的味道，直接决定了这道美食是否口味正宗。用独特的工艺调制出别具一格的红油，不仅味道独特，颜色也十分的艳丽饱满，让人食欲大增。在米粉里加入黄豆、葱花、高汤、肉末等，营养丰富，滋味鲜美，让人念念不忘。
醋血鸭
醋血鸭的灵魂在于加入了醋血，醋血是用新鲜鸭血和酸醋调配而成的，加入到鸭肉里，让肉质更加鲜美独特，且去油除腻，让鸭肉的口感更加丰富。吃完唇齿留香，值得回味。
