广东红糖马拉糕的做法和配方,广东正宗红糖糕做法

2.将160克的低筋面粉、90克木薯粉，3克耐高温酵母粉，加入红糖水中搅拌至无明显颗粒状即可。

3.套上保鲜膜隔热水发酵一个小时，发酵后会发现很多气泡，体积也明显增大。

4.发酵好后先搅拌一下，尽量搅出气泡，先顺时针搅再逆时针搅，这样更容易搅出气泡，使成品更加细腻。

5.搅拌好后加入10克食用油，加一半的泡打粉，搅拌均匀后再加第二次的泡打粉，搅拌均匀好后备用。