传统美食马拉糕,原来是这样做的,口感弹性入口香,怎么吃也不腻
我父亲时常感慨,新时代的我们生活在一个富足的年代。不管是教育还是物质等资源都非常的丰富,以吃的东西来说。旧时饮食非常单调,或者说根本没得选。
早上红薯干水煮,中午水煮红薯条晚上稀稀的米粥里还是加红薯。可以说红薯贯穿了三餐是主要的粮食,现今了?三餐的饮食搭配无比丰富够选择的食材、小吃多的数不尽。
一个早餐从南至北花样繁多,糕点小吃、特色美食应有尽有。其中一些传统的糕点更是深入民心,今天我要向大家推荐一款传统的糕点美食。它是我个人很喜欢吃的一种“怀旧味”美食,它就是马拉糕。
马拉糕市场上正常有白色和褐色(红糖),两种的味道各有特色。其中红糖口味的马拉糕更受欢迎,因为味道更为醇厚有味。它的口感弹性十足非常好吃,在早上搭配一碗热腾腾的豆浆就是能量满满的一个开始。
红糖马拉糕食材:中筋面粉240克、水磨木薯粉180克、老红糖110克、细砂糖10克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、耐糖高活性酵母粉5克、开水100克、冷水250克