以前在广州工作时，每次去茶楼吃必然会点的小点除了肠粉，及第粥、凤爪、咸水角外，就是这款人见人爱的马拉糕啦。茶楼里的马拉糕都是蒸好切成一小块一小块的，上桌还冒着热气，口感松软带着黄油的香，特别好吃。今天我就来做一道简单易上手的家庭版马拉糕。
我们来看看配料：
面粉130克，泡打粉7克，鸡蛋2个（约70克），黑糖2块（40克），牛奶90克，黄油25克
做法：
1、先把90克牛奶加热，然后把火关掉，放入两块黑糖块，搅拌到黑糖溶化。我这里黑糖一共40克，没有的话可以换成30克红糖加30克白糖，红糖没什么甜味，需要再加些白糖才甜。这个方子做出来属于微甜。
2、再准备25克黄油，切小块，方便溶化，用隔水加热溶化的方法把黄油化开。
