导读:美味的红糖马拉糕:最实用做法,不用烤箱,比蛋糕简单还好吃
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一款美味的红糖马拉糕的做法,详细的配方比例和技巧都会详细讲解,做法简单实用一看就会,而且不需要烤箱,一个蒸锅就搞定,按照这个方法和技巧做出来的马拉糕不塌陷不发粘,组织均匀,香甜Q弹,比蛋糕简单还好吃,来看看具体是怎么做的吧!
做法:
1,先做一份糖水:杯中加入100克红糖,20克白糖,倒入100毫升的开水搅拌把糖融化,再倒入250毫升的凉水。
2,做好的糖水用滤网过滤一遍,过滤掉没有融化的糖颗粒,避免做出来的马拉糕有糖块的堆积,再加入5克耐高糖酵母,搅拌使酵母溶解。
3,加入180克的木薯淀粉,加入木薯淀粉可以使做出来的马拉糕更加的Q弹,240克的中筋面粉,搅拌混合均匀。