马拉糕和发糕的区别,马拉糕水与粉最佳比例

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 13:33:46

松糕闻名中华,是中华名小吃,其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。松糕又是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。

这三种糕点吃起来口感都是软糯的,但他们的主材料却各不相同。

马拉糕

马拉糕和发糕的区别,马拉糕水与粉最佳比例(1)

马拉糕

材料:马拉糕粉500克,红糖180克,温水450克,鸡蛋2个,酵母8克

马拉糕和发糕的区别,马拉糕水与粉最佳比例(2)

第一步:所有材料准备好。

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第二步:红糖切碎,加入温水,拌至红糖融化。

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