我相信许多人熟悉那些地摊小吃在学校前或住宅区附近挤在一起的场景。它们是油炸，烧烤或冷食应有尽有。尽管不知道它们是从哪里来的，但它们在年轻人中非常受欢迎。这些小吃被许多年轻人誉为“人间美味”。在贵州儿时的生活中，洋芋粑已成为食品摊位上最闪亮的明星。今天就来重温一下小时候边走边吃的洋芋粑吧！在贵州，人们习惯称土豆为洋芋，在贵州街头巷尾随处可见。不仅仅是一群喜欢吃洋芋粑的小孩子，甚至是60-70岁的叔叔和阿姨也经常挤在街边的小摊上一起吃。贵州风味的洋芋粑，香气浓郁，香甜可口，吃了还想吃！洋芋粑，是贵州人从小到大都喜欢的特殊小吃，您吃过吗？
洋芋耙好吃了又美味，可以看到洋芋耙被烤成两面金黄，外面酥脆，里面柔软。搭配贵州独特的烧烤辣椒，吃起来口味非常的独特，对于贵阳人来说，洋芋粑是从小到大都喜欢吃的美食。然而，随着越来越多洋芋粑路边小摊的消失，传统的味道也让吃货们怀念。
洋芋粑是贵阳市街头小吃摊上的特色小吃。方法是将土豆煮沸，捣成泥，然后重新揉成小圆饼。然后将它们放在平底锅上，用小火将两面烧成脆皮的金黄色的洋芋泥，可以闻到远处洋芋和大葱的混合香气，非常诱人将麻辣烫辣椒面和甜面酱和辣椒粉放入其中，并加入适量的盐，糖和黑胡椒粉，混合均匀，以使辣味辣椒粉口味丰富。还可以添加自己喜欢吃的酸萝卜丁。这样吃起来美味十足，让人百吃不厌。
新鲜出炉的洋芋耙，用筷子摘出一小块洋芋耙，蘸一点辣椒面，然后放进嘴里，慢慢咀嚼，香辣，非常爽口。虽然辛辣，但还是迫不及待的吃完了。真的很令人兴奋。吃起来比任何东西都香，这种美味的贵州风味的洋芋粑，香气浓郁，美味可口，您吃过吗？
