By 艺小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 三斤
- 酱油 700ml
- 料酒 适量
- 香叶 3-4片
- 肉桂 2段
- 大料 3-4颗
- 花椒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
做法步骤
1、所有配料混合煮开 晾凉待用
2、将五花肉切成大小均匀的长段 放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时.期间翻面几次.
3、腌制好的五花肉穿绳挂在通风处自然风干7天左右即可
4、成品
5、成品
小贴士
1.酱油的量够淹没肉就好 2.所有调味料都是凭平时做菜经验感觉放的 3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干净就好了
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