淮山又称山药，有健脾胃助消化等功效。含有大量维生素，淀粉及蛋白质，是餐桌上老少皆宜的美味家常菜。。
1.先将淮山去皮切方块再过水洗净，辣椒切碎，葱切断
2,将切好的瘦肉加入生粉，酱汁，老抽腌制
3，将锅烧热放油，先将淮山辣椒一起翻炒，随后加入腌制好的瘦肉翻炒。
4.加入食用盐，鸡精，撒上葱沫出锅。
味道棒棒的哦
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