干豌豆软烂的做法,干豌豆怎么泡又软又好吃

好啦，豌豆发好了，我们就开始做吧：肥肉切薄片，下锅熬香（不需要再放植物油哈）。

肥肉出油，出香味后，放瘦肉片，炒至变色。

汤锅烧水，水开倒入炒过的猪肉，淘洗过的豌豆（豌豆壳捡不干净无所谓的），可以拍块老姜丢进去，再次开锅后，盖上锅盖（留一条缝），用最小火，煮就是了。

注意水一次性加够，豌豆还是有点儿吃水的。

等豌豆软烂，汤汁浓浓的，黄黄的，满屋的香味儿，就表示可以了，加适量盐，放一丢丢鸡精，搅匀关火。