锅中热油分三次淋油，最后一次火焰最高，这道菜完全靠油淋熟，阿毛在制作这道菜时候很多食客围观拍照录像，阿毛会叫大家站在安全距离拍摄，这道菜看似简单，却具有一定危险性，不建议普通人模仿操作
【香辣海鲜会】这一份里面有虾菇、明虾、淡菜、海螺、花甲、鱿鱼、三眼蟹、玉米、豆芽。这样一大锅才188元的价格真的有些感人
香辣海鲜里的三眼蟹很实，都是红膏，虾菇也很硬有的还有膏
这里的碳烤生蚝挺不错的，蒜蓉好，选用的湛江生蚝也很肥美，烤出来的自然好吃
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