曾几何时
这些滩涂里生长的美食是提鲜的调味品
也是生活的奢侈品
如今它成为街头巷尾的“平价美味”
这其中少不了挖蛏人的辛苦劳动
刚刚收获的蛏子
要以最快的速度运上岸
然后冲洗干净
肥大 肉厚
新鲜的海蛏本体顷刻显露出来
它是全国食客们的“心头好”
商贩们已经迫不及待地
进行称重、加冰、装车运输
24小时内
这些蛏会出现在全国各大超级市场、
农贸市场以及夜市大排档
在福清，家族观念很强
每家每户都有一两个人在国外
而人们不论是炖肉、煮肉
煮海鲜还是煮面都会放一些蛏干，增加鲜味
这是多少福清人远在他乡，也难忘的味道
