小时候就盼着过年，因为过年的时候有各种好吃的，比如让我直到今天都有念念不忘的是妈妈做的红薯粉肉丸子，很多次妈妈一边炸我们一边吃，刚出锅的肉丸子带点烫嘴，香香脆脆，瞬间就光盘了，然后我和弟弟俩人就围着灶台等啊等啊，等着下一锅捞出来～那个儿时的记忆简直太深刻了！ 如果再加点白菜一炖，那丸子就超级Q弹了，简直不要太好吃了～ 因为我们都喜欢吃丸子，所以妈妈每年都会炸丸子，但印象中这种丸子虽然很好吃，但多少有点危险哦，一定要把红薯粉搅拌均匀，千万不能有干粉哦，因为干粉遇热是会炸的哦，很吓人的！尤其是油锅炸了，那是惨不忍睹，有一年我们那片非常流行这种丸子，家家户户都炸丸子，好像听说那一年有十多个妈妈的脸被油蹦的满脸花了，那个伤痕累累啊！ 虽然有点怕怕的，但好几年没吃了，还是有点禁不住想试着做一做，哈哈只能全副武装，带上口罩帽子，还拿锅盖挡一下，哈哈哈还好还好，丸子安全炸完了～说明我的糊拌得还比较均匀，没有干粉存在～
By 朵拉妈咪呀
用料
- 五花肉（肥瘦自定） 1000克
- 红薯淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 6片
- 蚝油 1勺
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
- 葱姜花椒水 1勺
- 十三香 适量
- 香油 少许
做法步骤
1、食材准备：五花肉和前腿肉各500克，红薯淀粉适量、葱2段、姜6片、十三香、鸡蛋一个、六月鲜酱油等；
2、将五花肉和前腿肉洗净、去皮，然后均匀切成薄片；
