红烧脆皮豆腐
食材:
老豆腐一块、鸡蛋一个、玉米淀粉小半碗、
做法:
1先调酱汁:碗中加入两勺生抽➕一勺淀粉➕一小勺白糖➕一勺蚝油➕半勺老抽拌匀备用
2豆腐切块，鸡蛋打散，豆腐先裹上一层淀粉再裹鸡蛋液。
3锅中倒油，放豆腐煎至两面焦黄，倒入酱汁，煮至浓稠收汁，撒上葱花即可
食材准备
老豆腐1块、蒜末、葱花
1先调酱汁：2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀备用
2豆腐切厚片，分别撒上淀粉，蘸满蛋液；油热放锅中煎两面金黄
3再放蒜末翻炒淋入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒葱花即可
食材：
豆腐500g，玉米淀粉适量
做法：
1调酱汁：碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，少许盐，半碗清水拌匀
2豆腐切小块，裹满淀粉，锅中放油加热，放豆腐煎至两面金黄盛出
3倒入酱汁煮开，放入豆腐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻即可
食材：
豆腐1块、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺
做法：
1胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用
2调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀
3锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可
