1、选取未出芽的优质土豆削皮，洗净；
2、将土豆切成较厚的片状，再改切成土豆条，用清水冲洗掉表面的淀粉，并放入清水盆中浸泡待用；
3、小香葱剥去老叶子，去掉根须，洗净，切成葱花；
4、烧一锅热水，水开后，放入土豆条，煮个三四分钟；
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