松花蛋肠的正宗做法及配料,松花蛋肠的储藏方法

3、松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁

4、将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入准备好的调料，放入2滴醋，去腥

5、找个漏斗，没有漏斗可以找一个矿泉水瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开。

6、小火慢煮至肠变硬。然后用针或者牙签扎孔，防止爆开，温度升高后要勤翻动香肠。水开后转小 火煮三五分钟就可以关火了，最后可以用余温煮至熟了。