东北酱鸡爪的正宗做法,东北豆瓣酱的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 07:17:56

小编贴士

1、香料不一定需要那么多,家里有几样就加几样;八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮有这几样基本的就可,味道也不错。

2、 每种香料勿使用过多,特别是丁香和甘草,一点即可,否则煮出来的味道更像中药汤;罗汉果有很浓重的甜味,若是放整个,冰糖只要一点即可。

3、先将卤汁不加盖煮开,继续再煮一会儿,可以帮助减少“药”味。

东北酱鸡爪的正宗做法,东北豆瓣酱的制作方法(9)

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