鸡蛋买来后，先用清水清洗上一遍，然后用干净的布擦干水分，然后在喷壶里放点高度白酒，在鸡蛋上面喷一喷，这样能有效去掉细菌，防止变成臭鸡蛋。
然后锅中添上适量的清水，以没过鸡蛋为准，然后根据个人的口味，放上适量的盐，八角花椒，香叶桂皮，煮上五到十分钟，煮出香味后，把鸡蛋放在罐子里面，倒上晾凉的料水，盖盖放在干燥清凉处，腌上十五天，保证个个冒油，您可以去试试。
怎么样朋友们，看完文章，这次知道，立夏后，我分享给您的这几道腌菜是啥了吧，就是上面这3种，喜欢吃腌菜的，一定要记好，特别的清凉爽口，学会后，你再也不用担心没菜吃了，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
