8.一边倒水一边用勺子搅拌,成为细腻稀薄的肠粉粉浆,静置片刻。
9.准备一个蒸肠粉的不锈钢盘子,在盘子表面刷一层食用油,薄薄一层就可以,一定不能太多。太多油的话,粉浆会在盘里滑来滑去,反而不好操作。
10.将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀,然后舀两满勺肠粉粉浆倒入不锈钢蒸盘里面,轻轻晃动一下不锈钢蒸盘,让粉浆平铺满整个蒸盘。粉浆薄薄一层,刚好铺满蒸盘就可以了,不要太厚。
11.将生菜清洗干净,撕碎之后撒到粉浆里,然后将之前腌制入味的肉末也撒一些到粉浆里面。
8.一边倒水一边用勺子搅拌,成为细腻稀薄的肠粉粉浆,静置片刻。
9.准备一个蒸肠粉的不锈钢盘子,在盘子表面刷一层食用油,薄薄一层就可以,一定不能太多。太多油的话,粉浆会在盘里滑来滑去,反而不好操作。
10.将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀,然后舀两满勺肠粉粉浆倒入不锈钢蒸盘里面,轻轻晃动一下不锈钢蒸盘,让粉浆平铺满整个蒸盘。粉浆薄薄一层,刚好铺满蒸盘就可以了,不要太厚。
11.将生菜清洗干净,撕碎之后撒到粉浆里,然后将之前腌制入味的肉末也撒一些到粉浆里面。
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