人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
这几天本来是想回老家的，因为当下的果子都成熟了，而且各种野菜也到了采摘的季节，不过由于特殊原因，还是没能回去。当下疫情反复，处在一个特殊的时期，建议这5种“干菜”多囤些，耐储存，吃饭不担心没好菜。
以前大家制作干菜，是为了延长蔬菜的保质期，同时不让它腐烂，如今大家制作干菜，更多的是解解馋，或者是以备不时之需。要我说，很多人瞧不上的农村干野菜，现在真是个宝，即使不出门，也不用担心没菜吃，而且干菜它的口感，其实是不输新鲜蔬菜的，虽然营养是差了些，但是不太占地方，而且很耐储存。
现在人们的好日子过习惯了，觉得干菜不如新鲜菜好吃，所以对干菜也是爱答不理，不过我还是建议大家多囤一点“干菜”，遇到特殊情况，真的可以解燃眉之急，至少吃饭不担心没好菜了。接下来给大家推荐5种我家里常储存的，也是常吃的5种干菜。
干豆角
干豆角，劲道爽口，按照老家的方法，它是经过焯水以后，放入到竹竿上，晾干，然后就可以取下来保存了，吃的时候需要提前浸泡一下，泡好以后，切成小段，就可以拿来炖或者是煮了，我一般都是炖鱼吃。
做法：干鱼或者是新鲜的鱼都可以，干鱼的话浸泡，剁成小块，干豆角提前浸泡3小时，热锅冷油，来点腊肉，煸炒出香味，放入鱼煎一下，然后倒入浸泡好的干豆角，进行翻炒，放入料酒、酱油来点开水，炖好以后来点鸡粉就可以出锅了。
