中式五香酥饼如何做,正宗老式酥饼的做法

把发好的面放在案板上，揉光滑，取一块搓成条用刀切成均等的小剂子，取一个干成长片，上面抹一层油酥，洒上小茴香面。然后从一头卷起，卷完竖起来压一下。

按照此法把所有的剂子都做完，再分别干偏一下成饼状即可。

电饼铛预热，刷油，分别放入饼丕烙制两面金黄即可。