牛奶花卷做法大全视频,用纯牛奶发面做花卷的方法

蝶豆花双色牛奶花卷来一款。

室温：10度

湿度：15%

材料（分量：约8-9个，每个馒头胚约45克）

面团材料

中筋面粉 250克

糖 10克

干酵母 3克

食用油 5克

牛奶 150克

蝶豆花粉 0.8克

制作步骤：

1.将材料中色粉之外的材料混合成团，无需光滑。

2.将面团均分成两份。其中一份加入蝶豆花粉和适量揉匀，另一份加入适量面粉揉匀。

此时可以放入温暖处发酵，也可以直接造型。我赶时间，做的一发。