②将芝麻炒香炒熟，花生米用油炸熟去皮备用
③先将牛肉切成小块加葱碎姜一起放入绞肉机打成碎粒，加料酒十三香，花椒粉，少许胡椒粉腌制十分左右入味备用
④热油：放入八角桂皮炸出香味，将腌制好的牛肉碎粒放入油中炒干炒香，将牛肉中的水分炒出来，加老抽调色入味放入盘中备用
⑤将干黄酱，甜面酱，黄豆酱加料酒或黄酒，加老抽，生抽调成奶昔状，比例没有要求按自己口味放料酒老抽生抽，如果做两种口味，调好两份量备用
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