7、放入醒发箱或烤箱,进行第二次发酵,温度35-37度,湿度80%,时间30-40分钟;
8、预热烤箱180度,10分钟;发好的面团表面筛上面粉;
9、用刀片割刀口;
10、烘烤温度,上下火180度,35-40分钟,后15分钟下火转170度,中下层,上色满意后加盖锡纸;
7、放入醒发箱或烤箱,进行第二次发酵,温度35-37度,湿度80%,时间30-40分钟;
8、预热烤箱180度,10分钟;发好的面团表面筛上面粉;
9、用刀片割刀口;
10、烘烤温度,上下火180度,35-40分钟,后15分钟下火转170度,中下层,上色满意后加盖锡纸;
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