三文鱼肉具有天然的甜味，混合菠萝的酸甜口感，带出莳萝特有的香气，适合夏季气候。
三文鱼还有很多其他的名字，如玻璃鱼、大比目鱼，体长8-10厘米，白色，黑色小点眼。酸鱼汤以其新鲜、营养价值丰富、烹调方法和配料简单等特点，在夏季受到很多人的喜爱。
- 总时间：30分钟（初步15分钟，烹饪15分钟）
- 份量：4-5 人
- 总热量：683 大卡
1. 成分
- 250 克鱼
- 1/2 成熟的菠萝
- 2-3 个西红柿
- 2 汤匙猪油或食用油
- 创造酸味：使用其中一种类型，例如批次、罗望子或鳄鱼、垂直...
- 2-3个切碎的干洋葱
- 蔬菜：大葱、莳萝
- 调味料：鱼露、盐、调味料、胡椒粉
2. 怎么做
- 鳕鱼浸泡在稀释的蚊子水中，用水冲洗，沥干。
- 用以下材料腌鱼：少许切碎的干洋葱、1 茶匙盐、1 茶匙鱼露、1/2 茶匙胡椒粉，腌制10-15 分钟。
- 腌制香草，洗净，沥干。
- 洗净切西红柿。
- 菠萝去皮，切成一口大小地块。
- 葱、莳萝、切碎或切碎可选。
- 对于一点猪油，炒香切碎的干洋葱。
- 拌入西红柿。加入 2 汤匙鱼露，让西红柿快速成熟。
- 加入切好的菠萝翻炒。
- 然后，加入鳄鱼肉和足量的水，煮滚。将鳄鱼捞出碗中，用勺子压碎，加少许水去籽，过滤成一锅肉汤（根据每个家庭的口味调整酸度）。
- 将鱼放入锅中，搅拌均匀，煮1-2分钟，因为鱼熟得很快。
- 根据家人的口味，用鱼露、盐和调味种子再次品尝。
- 撒上葱花、莳萝，快速搅拌，关火，舀出盛入碗中趁热享用。
- 成品要求：鱼肉具有天然的甜味，夹杂着菠萝的酸甜口感，莳萝的特有香气，与白米饭一起趁热吃，非常美味。
