三种柠檬茶做法对比,柠檬茶的七种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 16:19:08

那选择哪一种,现在大家应该心里有底了,以后买柠檬就知道柠檬到底皮薄,皮厚,汁多,有籽无籽,都有认识了。

【柠檬怎么泡才对】

没错了,泡柠檬也是有技术的,泡错了喝再多都白喝,到底怎样做才对呢?

通常泡柠檬的做法,就以下几种:

1、直接切片,然后泡水喝

2、切片后用蜂蜜泡在玻璃罐里,放几天后每天取一两片来泡水喝。

三种柠檬茶做法对比,柠檬茶的七种做法(5)

3、用冰糖来清炖柠檬,这个做法就比较繁琐了,而且需要时间比较长,一般不建议日常来做。

4、这也是我最常用的,切半个柠檬,挤出柠檬汁,兑白开水喝

知道这一些做法还没够,有一个主角,就是水,这个水可是大有学问,大家都知道,柠檬里含有的主要活性营养就是维生素c,而且这个成分非常容易被温度破坏,一般的人会用凉水来直接浸泡,还有人用热水冲泡,这通通都是错的,用热水和冷水来泡柠檬都是无法正确获得有效成分的释出。

三种柠檬茶做法对比,柠檬茶的七种做法(6)

正确的水温就是50度,这个温度的水才会把柠檬的有效成分快速释出,如果太凉的水,释出的时间延长,那受氧气破坏的机会就增加等于白费了。如果用热水泡,vc就会短时间内被破坏了,也是白费了。

【如何正确处理柠檬】

这里送上一个处理柠檬的小技巧给大家,买回来的柠檬,外皮会有一层果蜡,只用双手搓洗是去除不了的,如果不去除这层果蜡,皮的有效成分就难以释出,所以需要用食盐在柠檬皮上来回搓洗,然后停留2~3分钟,冲洗干净就可以开始泡柠檬的操作啦。

三种柠檬茶做法对比,柠檬茶的七种做法(7)

以上就是有关如何正确泡柠檬的做法,希望对大家有帮助,这里是美玲食记,对一切食材都有一种追求完美的态度,有时候略显严谨,但是始终都是为了美食。如果你喜欢今天的文章,请帮忙转发给朋友一起分享好文。感谢大家阅读。

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