炸麻花家庭做法与材料,怎么和面炸的麻花更脆

今天和大家分享一道家常“麻花”的做法，麻花很多人都不知道怎么做又香又脆，今天教你做简单实用的技巧，炸出来的麻花金黄香酥，忍不住多吃几个，有喜欢的赶紧学一下

面粉：小麦面粉

辅料：黑芝麻、鸡蛋

调料：食盐

【麻花】—— 金黄焦酥

1.下面开始和面

准备小麦面粉300克，打入一个鸡蛋增加面的营养，加入食盐3克，撒入一小把黑芝麻，再淋入一些植物油，植物油能使和出来的面更加柔软方便起酥。

和面加入食盐能增加面的劲性，这样搓麻花时不易断裂。

用清水和面，多次少量的添加，搅成面絮以后，揉成软硬适中的面团。

2.下面开始制作麻花生坯

揉好之后取出来，在案板上刷上植物油防止粘连，把面团揉光滑搓成长条，切成6-8个面剂子，把面剂子搓成粗细均匀的长条，注意不要搓断。