hello，大家好，我是你们们的老朋友小强。大家都知法国巴黎是闻名世界的浪漫之都，在这个充满恋爱的城市，糕点成了人们的最爱。不可否认，巴黎在糕点的制作上确实有过人之处，而且样式还特别的多，可能一个不经意之间的画面就成了他们的灵感。没错！小强今天介绍的这道美食就是和糕点有关。在此之前，小强想问问大家在童年的时候学会的第一个卡通画是什么？我这边学会的第一个卡通画是画乌龟，看来大家的经历都是差不多没有什么惊喜吗？今天我们就来分享一个和乌龟一样造型的菠萝包。
按照惯例我们是不是还要给它取个名字呢？但我们今天这个菜品不如叫做美好的童年回忆，接下来把制作过程分享给大家，首先我们要处理自然就是糕点的主材料面包了，把面粉放到面包机里面去，第一个倒入的是高筋面粉，第二个是低筋面粉，加入低筋面粉可以降低它的筋度，增加它的蓬松性，这样吃起来的口感会棒很多。第三个加入的是耐高糖的酵母，第四个是奶粉，奶粉可以增加它的奶香味。接下加入的就是白砂糖，最后一个加入的是抹茶粉，如果你们不喜欢抹茶口味的，可以等量的换成低筋面粉。
接下来我们就开始做面团了，先把干性的原料搅拌一下，在这里小强要提醒一些大家，做面团的时候，面粉的多少要根据人数来决定，避免浪费。在搅拌面粉的过程中，逐步的加入蛋液蛋液，而且这里的蛋液是全蛋液，再慢慢地加入水。加入水的过程中，它的面粉会慢慢变成絮状。如果家里不是用面包机搅拌，用手做的话，可以依次地增加五克左右的水，因为手揉面团水分蒸发比较快，打到面团有点光滑的时候，我们可以拿上来检查一下。
在检查的时候，我们可以用手拉扯一些面团，出现透明状，就说明面团已经可以了，但如果透明的还不是很均匀，就可以放入黄油。黄油一定是要提前软化，再加上少许的盐，加盐是因为它会让面图案更筋道，下完黄油我们继续打，为什么黄油是在面谈光滑的时候下呢？是因为如果提前下的话，会阻断水分和面粉的结合，这样面筋就很难形成了。
