乌龟面包详细做法,小乌龟面包的做法大全

作者：萌奇奇他娘

用料

高筋面粉 170g

牛奶 50g

淡奶油 60g

奶粉 8g

糖 30g

盐 2g

酵母 1.5g

波兰种 80g

黄油 5g

【表面装饰】

黑巧克力 适量

做法步骤

1、成品图。

2、没有天然酵母的就用波兰种，40g水，40g高粉，1g酵母加到容器里用刮刀拌匀，包上保鲜膜室温或冷藏发酵。

3、发酵至表面布满泡泡，膨胀到最高点中心略有回落，拨开内部有拉丝且有蜂窝状，即波兰种制作完成。