巧克力奇普的家常做法,顶级巧克力的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 22:46:33

巧克力奇普的家常做法,顶级巧克力的做法(1)

超级适合早餐的巧克力饼干,欢迎关注微信号“大梅烘焙屋”一起学习交流烘焙技术。

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

黄油240g 红糖120g
绵白糖60g 鸡蛋(约两个)100g
德芙巧克力200g 杏仁80g
核桃仁80g

辅料

小苏打0.5勺(2.5ml) 盐1勺(5ml)
香草粉1勺(5ml)

【早餐最佳】超饱腹的巧克力果仁饼干——巧克力奇普(君之改方)的做法步骤

巧克力奇普的家常做法,顶级巧克力的做法(2)

1. 各种碎的成品材料,如果核桃仁是生的需要先烤一烤,大梅这个就是先烤过的。

巧克力奇普的家常做法,顶级巧克力的做法(3)

2. 黄油切块,加入红糖,绵白糖和盐,用打蛋器打发(注意:大梅买的太古红糖里面总是有一些硬的颗粒,所以是把红糖过筛加进去黄油里面的,为了让口感更细腻)

巧克力奇普的家常做法,顶级巧克力的做法(4)

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