用料
主料面粉500克辅料泡打粉20克白沙糖3两苏打2克鸡蛋1个黑芝麻20克
开口枣的做法
1. 用适量温水来冲出糖水
2. 面粉加泡打粉、苏打、鸡蛋拌均匀。
3. 打糖水倒入拌好的面里，用力搓面
4. 面搓好了醒一下
5. 大概40分左右
6. 把面搓成一个个小面团。
7. 擀上黑芝麻再搓圆
8. 下油小火慢炸，注意了：放下面团一下子不翻动，等开口了再翻。炸至金黄捞出
9. 凉一下，吃吧。
开口枣成品图
烹饪技巧糖水不要放得太多，和面和实就好，醒好的面刷点花生油这样才好粘芝麻。面团下油炸时不要一下子翻动，开口再翻。吃甜的多加糖开糖水。
