小时候，家里条件不好，大部分吃食都是玉米面粥，偶尔母亲做一次玉米面饼子，都感觉美味的不得了，一整块大饼子，小小的我能全部吃掉。玉米面饼子承载了我小时候太多的回忆。后来出门在外多年，很少再吃到母亲做的玉米面饼子了。有时候实在是想吃，就会去买，可是总是吃不出小时候的味道。于是每次回家，都会跟母亲说，让她做点玉米面饼子吃，回来后再带一些回来慢慢吃。这两天又馋玉米面饽饽了，但是因为最近太忙，没法回去，于是自己动手做吧，虽然不如母亲那种味道，但是先解馋再说吧。
蒸纯玉米面饽饽，柔软光滑，营养丰富，金黄宣软，比馒头好吃
蒸纯玉米面饽饽
一、食材清单：玉米面300克、开水适量、温水适量、发酵粉5克、小苏打3克。
二、烹饪步骤：
1、称取300克玉米面，把玉米面的3分之1用适量开水烫熟。慢慢加水，边加边搅拌，搅拌成絮状后再和剩下的玉米面搅拌在一起。
2、取适量温水（大概30度左右就行），加入5克酵母，化开，让酵母均匀的融化到水中。水不要太多，宁可少些，只要化开就行。
