什锦馒头丁的做法步骤,肉丁炒馒头丁的做法

焯豌豆的时候要把2个鸡蛋打入豌中，用筷子搅散。口味重的，可以加点盐或是孜然粉等调味，如果做给小孩吃，可放少许佐料。

平底锅烧热倒上少量食用油，放入馒头丁，小火煎，煎至一边金黄后翻面再煎，最好酥酥的那种咬着吃好香

煎好的馒头丁放到一边备用，另一边放入豌豆，胡萝卜丁，火腿丁略炒一下，再将其混合均匀平铺锅底

接着将打散的鸡蛋液淋入锅中，将锅转动摊开，让每个空隙里都有蛋液。还可以通过漏勺淋入，这样比较均匀。