水果茶自2016年兴起后便成为饮品店必备的产品系列之一。百香果、金桔、芒果、菠萝等一些季节性水果以及四季可供应的水果被品牌店大量研发，随之水果茶被火爆推出。
喜茶、奈雪、一芳等以水果茶为主打的品牌，受到众多当代年轻人追捧。
随着水果茶的发展趋势，各品牌研发师将水果产品不断的迭代升级，综合水果茶又掀起茶饮市场的波浪，各大连锁品牌都在推广，17年综合水果茶全面开花。
2019年开始，水果茶加入小料又引发了一波热潮。经典代表是coco的鲜百香双响炮，几乎所有小料，珍珠、芋圆、仙草、布丁、红豆等等都可以加到水果茶中，水果茶在茶饮界的地位再次升级。
传统的茶饮上，消费者更多的观念是以喝为主，而综合水果茶从喝到吃，带给消费者的不仅是不同风味的口感，还有一种创新的新鲜体验感。产品刚好抓住了消费者的需求，这或许就是综合水果茶在市场火爆的主要原因。
加上高颜值的助攻，杯子装满各种颜色的热带水果，再标配一根吸管、一根长柄水果叉，缤纷的颜色便足以吸引人的眼球，拿着这样的茶饮瞬间b格满满，又怎么会不受欢迎呢？
