正宗醋溜苜蓿猪肉的做法,醋溜苜蓿一份放多少肉

准备原料； 将羊肉顶刀切片； 将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、淀粉、20克蛋液、食用油抓拌均匀备用； 准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用； 炒锅内放入食用油，油温六成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用； 炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒至羊肉片变色后称出备用； 炒锅内放入食用油，油温五成热放入葱姜丝炒香； 再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。 鲜香下饭菜 好香啊！ 华北地区,中国菜,炒,咸,酸,微酸,下饭菜,家常菜,荤菜,热菜