天津醋溜苜蓿的正宗做法,传统老菜醋溜苜蓿

今天这道醋溜苜蓿和我们平时所吃的不太一样，它的营养价值更高，口感更好。

我们创新的这道菜是用牛肉和鸡蛋做成的苜蓿。

牛肉2两，泡入水中放入几粒花椒和料酒浸泡半个小时，捞出后切0.3厘米的薄片。

切好的牛肉放入料酒，葱姜丝，酱油调味，老抽上色撒入一点淀粉顺时针揉打上劲。