北京醋溜苜蓿做法,传统老菜醋溜苜蓿

干木耳提前用水泡上 打四个鸡蛋打散 给肉片上浆，肉片倒入适量鸡蛋液 搅拌均匀后倒入少量盐 最后倒入适量淀粉搅拌均匀即可 热锅倒油 将鸡蛋放入翻炒，记住，不要把鸡蛋炒散 鸡蛋差不多熟了以后将木耳放入，木耳炒热即可 热锅倒油，油热后将肉片放入滑熟，捞出备用 热锅倒油，放入蒜片炝锅 翻炒后再锅热的地方倒入陈醋 翻炒均匀后倒入适量生抽 翻炒均匀后加入两勺糖 倒入半碗水 煮沸后适量勾芡 汤汁浓稠后放入鸡蛋和木耳翻炒均匀，倒入适量老抽上色 最后滴入少量香油翻炒均匀即可 开吃