巧克力樱花酥的制作,网红巧克力雪花酥做法

7、进行第二次擀皮。江苏皮再一次擀成牛舌状，长度在15——18公分左右，再一次卷起，盖上保鲜膜，再松弛20分钟。

8、面皮松弛的时间里，我们可以制作馅料，将红豆沙馅分成等量的12份，每份大约在18g，盖上保鲜膜，备用。(我这里用到的是成品红豆沙馅)

9、取一个松弛好的酥皮，横放，手指放在中间用力按下去，再用手掌将其按成一个圆皮。

10、将豆沙放入其中，翻过来，皮朝上馅朝下， 用右手的大拇指将馅儿慢慢的团进皮中，收口。包好后再放在案子上，将其按成一个圆饼。