莜面鱼面的做法大全,莜面鱼最简单的做法

15天不重样 鲜味小吃制造社 香菇鸡蛋鱼鱼面第《22天》打卡。 今天用黑全麦与面粉做了这道莜面鱼鱼，口感特别赞，营养更均衡，加了太太乐鲜鸡汁鲜美至极，作为早餐一级棒，喜欢的做起来。 ———/ 食材清单 /——— 黑全麦粉 50克 中筋面粉 50克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 生抽 1勺 盐 依个人口味 辅料 洋葱 1小个 小葱 1根 开水(和面) 适量 太太乐鲜鸡汁 几滴 ———/ 步骤 /——— 1 首先和面，将开水分次加入面粉行中，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。 2 面团搓成长条，面团比较大，可以分成多份面团再搓，切出等份的小面团。 3 取一块小面团，放手掌心来回搓成两头尖的长条，如图，依次做完。撒上少许干粉，避免黏连。 4 锅中加水烧开，再下莜面鱼鱼，中火煮，煮熟关火。 5 捞出过冷水，可以冷水冲两遍，再加冷水浸泡5分钟，这样口感特别筋道。 6 起油锅，倒入打散的蛋液，小伙煎饼，铲碎盛出备用。 7 锅中加入少许食用油，再加入提前切好的香菇，洋葱煸炒，加入生抽，小火翻炒，再加入2小碗纯净水，大火烧开，将香菇煮熟。 8 烧开后加入莜面鱼鱼，大火再次烧开，按个人口味加入盐，挤入太太乐鲜鸡汁，再加入煎好的鸡蛋，关火出锅。 9 盛出装盘，撒上葱花，作为早餐特别好呦～营养均衡，我家宝贝最爱的鱼鱼面，简单快手，零失败，喜欢的做起来。 ———/ 小贴士 /——— 喜欢吃辣可以加入一些油辣子或者辣酱，汤底水的量可以自己掌握。让你无法自拔的美味 蘑菇莜面鱼鱼