3、鸡蛋打散至蛋液,少许温水加盐搅拌至盐溶解,再将盐水倒入蛋液中(这样蒸出来的蛋不会有盐沉淀在底部)
4、将去姜丝的蛤蜊连同煮的汤汁,再倒入准备好的蛋液中,上锅蒸10分钟即可出锅
5、撒上葱花和少量生抽,放点生抽提升色泽,不喜欢的亲可以不放,这个咸淡适中本身蛤蜊自带点咸味
6、营养美味又简单的美食
蛤蜊的营养功效
味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
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