日常生活中很多朋友说做不好鱼，做出来鱼是腥的，家人都不吃，久而久之也就不做了，去腥其实很简单，学会就可以去大胆放手做其他鱼啦。而且超市卖的平鱼有时候真的是又便宜又好，比如这个6.98一斤，买了60条，很快就吃完啦。真的是太好吃，太下饭了，大人小孩都喜欢，比饭馆还好吃，秒*五星大厨国宴名师，怎么样是不是想试一试！
接下来带大家一起学习这道鲜香美味的红烧平鱼吧！
先把平鱼去头，去除内脏洗干净
准备一个鸡蛋，把它打散，把鱼裹上蛋液
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