白蘑的做法大全家常,鲜蘑的各种做法大全

2、 洗干净的口蘑沥干水分，然后切成稍微厚一点的片备用；同时准备一碗酱汁：空碗内加入食盐和白糖各一匙，适量的胡椒粉、生抽、蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀并化开调料后放一边备用。

3、起锅加水，水烧开后倒入切好的口蘑焯水，焯水的目的是去除口蘑中的草酸和异味，使口蘑吃起来口感更好，待水再次烧开时，捞出口蘑过凉水并且挤干水分备用。