炸猪大排的正确做法,空气炸锅猪大排的做法

2，拍好的大排放到碗里，依次加入适量的盐，白糖，胡椒粉，耗油，料酒，淀粉。再打散一个鸡蛋，浇到大排上。

3，用手抓匀大排，让每块大排上都裹上调料汁，静置腌制10~15分钟。

4，腌好的大排两面均匀的裹好面包糠。

5，锅内加油，油烧至6成热，调小火放入大排。