最正宗黄山臭桂鱼店,黄山哪儿的臭桂鱼好吃

200多年前，沿江一带鱼贩将桂鱼用淡盐水保鲜。因运输时间过长，鱼表皮发出一种特殊气味，鱼贩不舍将鱼丢弃，便细火烹调。竟发现味道鲜香无比，此工艺不断深化延续至今，成为安徽传统名菜。传说是当年窦娘常为著名清末徽商——胡雪岩做的家乡菜。