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每到周末或者节假日，很多城市的美食街或者商场，飘来各种炸货美食的味道，每次从旁边经过，闻见香味儿就想去吃一顿，但是每次还是控住住了，可是还是有很多人买，就是好吃，哈哈。炸货确实好吃，尤其是鸡排类的，很多人都买，15元一份，一份也就200G一块儿鸡排，吃几口就吃光了，门口的大品牌小品牌炸货点得有十几家，我看着也没有几家生意很火的，火的也就是数一数二的那一两家，人们不可能天天出去买油炸食品，偶尔吃点还是可以的，比较多吃油炸食品对身体还是不好的，但是呢，很多人又很想吃，今天给大家分享最常见的鸡排的做法，很简单，都是平时在小店里买的最多的，假期你可以在家给家人做起来，成本还优惠，自己做的，可以美美的解馋，一起来学习一下吧。
炸鸡排
炸鸡排是最常见的一种炸货，鸡排店为了搞活动，15元一份的鸡排，就打出10元一份，还送一杯酸梅汁等，很多人我看着也去买。其实呢，他们卖的鸡排，咱在家做起来特别简单，成本只有几元钱。
食材：
鸡胸肉、鸡蛋、裹粉或者面包糠、食盐
步骤：
1. 首先呢，我们买新鲜的鸡胸肉，超市里的鸡胸肉都是一块块的，炸鸡排的话正好，如果你觉得厚的话，回家解冻以后呢，我们从中间切成两片，然后呢，用食盐简单腌制一下，裹上鸡蛋液，雪花康你可以在市场买，几元钱一袋，这一袋你可以用很多次，可以循环使用的，很方便，各种颜色都有。
2. 锅里热油，油热以后呢，将蘸着雪花康的鸡排放入锅中炸，两面炸至金黄，就可以捞出来了，沥干油，放入盘中，为了漂亮，我们可以用小刀切成长条，上面撒上自己喜欢的口味儿，孜然、椒盐或者麻辣等，旁边用小盘子呢，摆上一盘番茄酱
可蘸着吃，非常好吃，还有一个呢，原味的鸡排呢，我们可以用芝士酱蘸着吃，也非常好吃，这一块儿鸡排，5元钱，我们可以炸一大盘子，一人吃都吃不完，外面这两份至少要20元钱，咱自己的油还是清澈见底的，所以呢，为了家人健康，想吃的话，还是在家里做吧。
另外呢，鸡排呢，你还可以蘸着面糊来做，也很好吃，如果很多人担心外面卖的雪花康里面有添加剂的话，为了给孩子吃，自己调制面糊来做也是不错的，面糊呢，我们就用鸡蛋面粉和食盐等，就可以了，不要太稀，也不要太稠，适量就可以，鸡排呢，你可以打一下花刀，（不打也没关系，鸡排其实很好熟），蘸上面糊，就跟咱平时炸带鱼或者茄盒一样，油热以后，轻轻放进油锅中炸，也是炸至金黄，这样的话，我们炸出来的就是裹着面糊的鸡排，也很美味，面糊不挂油，咬一口，鸡排很鲜嫩，面糊也酥脆，也很好吃，孩子喜欢蘸着番茄酱吃，你就切成长条，摆在专用盘中，倒上番茄酱，一边吃一边蘸，太好吃了，比外面卖的还要好吃。
其实呢，鸡排还可以做鸡柳，也是用这个方法来做，5元的鸡胸肉可以做一大盘子，比外面卖的优惠一多半，很好吃，建议做鸡排的时候多买几块，鸡排和鸡柳就一起做了，太开心了。
不仅孩子爱吃，大人也喜欢吃，没人一小盘，全家一起吃，当然咱一个月吃1-2次就可以了，反正咱也不是天天吃。
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